氣瓶閥是氣瓶的主要附件，它的功效是：灌充氣體時向瓶內充入氣體：儲存氣體時堵住瓶內氣體：使用氣體時從瓶內放出氣體。
瓶閥一般是用黃銅或鋼制造的。氣瓶裝配何種材質的瓶閥，取決于瓶內氣體的性質。例如，氧氣瓶用的瓶閥，都是采用銅制的而不采用鋼制的，因為鋼比銅更容易遭受腐蝕。在氧氣、光氣和某些其他氣體的氣瓶上，就得用鋼制的瓶閥，雖然這種瓶閥可能遭受腐蝕而損壞，但這些氣體只是在有水分時，才對金屬有侵蝕的作用，所以只要使用氣瓶內部和氣體本身不含水分，并經常保持瓶閥不受潮濕，就可以防止氣體對瓶閥的侵蝕。
用于溶解乙炔氣瓶上的瓶閥，雖然可以使用碳鋼火低合金鋼的瓶閥，但在灌充和使用氣體時與其它器具接觸易于產生危險的火星，所以一般都采用含銅量少于70%的銅合金瓶閥，一般的銅制瓶閥與乙炔接觸易產生易爆性的乙炔銅。
